餃子・焼売のことなら岩手県花巻市の有限会社カスイ

有限会社カスイは、餃子や焼売を通して皆様の食と健康を考えます。

ホーム > 安心・安全のために

安心・安全のために

カスイのこだわり

美味しい餃子(ギョーザ)・焼売(シュウマイ)が食べたい。
そんなお客様の気持ちを大事にし、皮や素材を吟味しつつ、とことん質にこだわってカスイの餃子・焼売は作られています。
表面の皮は、厳選した最高級の岩手県産小麦粉を使って丁寧に練り上げ、色が白く、肉厚で美味しく仕上げました。またお肉には、宮沢賢治の里・岩手県花巻産のプラチナポーク(白金豚)や岩手県産の豚肉、牛肉、鶏肉と岩手県産、国産の野菜・穀物、三陸産の海産物などを使用し、随所に工夫をこらした県産色豊かなおいしい餃子・焼売・包子を造っております。
当社は、学校給食(岩手県・東北)、全国の百貨店(岩手県・東北物産展)、ネット・カタログ販売(通信販売会社・商社より)を通じまして、皆様においしさと健康をお届けしております。

※「白金豚(プラチナポーク)」は高源精麦株式会社の登録商標です。

餃子(ギョーザ)

焼売(シュウマイ)

こだわりの素材

宮沢賢治の里・岩手県は、広大な大地、清らかな水、新鮮な空気、リアス海岸に恵まれ、まさに人類の理想郷であり「イーハトーブ」と宮沢賢治は呼びました。
そのイーハトーブの大地、海の恵の素材を使用した商品造りにこだわりました。
カスイの商品は、下記のイーハトーブの素材を使用して造っております。

イーハトーブ 大地の恵(精肉編)

イーハトーブ 大地の恵(精肉編)

※写真はイメージで実際の素材ではありません

  • ・白金豚 ※1
  • ・折爪三元豚・佐助 ※2
  • ・大和豚
  • ・前沢牛
  • ・鶏肉

※1「白金豚(プラチナポーク)」は高源精麦株式会社の登録商標です。

>>プラチナポークの高源精麦様HPへ

※2「折爪三元豚・佐助」は久慈ファーム様の登録商標です。

>>折爪三元豚・佐助の久慈ファーム様HPへ

イーハトーブ 大地の恵(野菜編)

イーハトーブ 大地の恵(野菜編)

※写真はイメージで実際の素材ではありません

  • ・ほうれん草
  • ・ヤーコン
  • ・ターサイ
  • ・にんにく
  • ・にら
  • ・春みどり
  • ・山菜
  • ・ピーマン
  • ・アスパラ
  • ・ネギ
  • ・白菜
  • ・生姜
  • ・玉葱
  • ・長葱
  • ・ごぼう
  • ・人参
  • ・きのこ類
  • ・その他旬の野菜

イーハトーブ 大地の恵(穀物編)

イーハトーブ 大地の恵(穀物編)

※写真はイメージで実際の素材ではありません

  • ・皮は県産小麦100%
  • ・みどり豆
  • ・赤米
  • ・丸麦
  • ・高キビ
  • ・エゴマ
  • ・里芋
  • ・県産大豆使用無添加味噌
  • ・県産大豆とうふ
  • ・県産丸大豆無添加醤油

イーハトーブ 海の恵(海産物編)

※写真はイメージで実際の素材ではありません

  • ・タコ
  • ・イカ
  • ・茎わかめ
  • ・鮭
  • ・ふかひれ
  • ・すけ宗たら すり身
  • ・わらずか すり身
  • ・ほたて

その他こだわり国産素材

  • ・ひじき
  • ・桜えび
  • ・もずく
  • ・天然塩
  • ・ビート黒糖
  • ・無添加素材調味料
  • ・枝豆
  • ・レンコン
  • ・とろろ芋
  • ・ばれいしょデンプン

商品造りのこだわり

下準備1
下準備1

下準備2
下準備2

製造1
製造1

製造2
製造2

製造3
製造3

皮加工
皮加工

焼加工
焼加工

包装
包装

● 自然へのこだわり

より安全に(洗浄、殺菌に薬品を使用しない)
1)磁気水・・・水を美味しく安全に
2)オゾン水・・・洗浄、殺菌で安全に
3)アルカリイオン水・・・加水、浸水で安全に
4)ソフト水・・・殺菌でより安全に
5)エアーオゾン殺菌で安全に

● より美味しく

機械化は最小限度で出来るだけ手造りで
1)特製皮(機械生産で出来ない多加水で美味しく)
2)手造りでより美味しく
3)エキス、香辛料、調味料を控え、より素材の味で美味しく
4)天然又は素材調味料で美味しく

● お得意様大事に

顔の見え、安心して頂ける様に
1)ロット、納期は誠意をもって対応
2)特注品をできるだけ努力する
3)満足して頂く商品を
4)常に何事にも感謝の気持ちで

● 安全のために

食品製造の基本として
1)従業員の赤痢菌・サルモネラ菌・大腸菌O-157の検査を毎月実施
2)商品の一般生菌数・大腸菌群・黄色ブドウ球菌・サルモネラの検査を定期に実施
3)保健所に食品衛生監視票作成と点検を毎年依頼しております
4)食品賠償共済は、最大限より良い保証内容の保険に加入しております

● 安心のために(お客様に満足頂ける様)

素材はもちろん規格もいろいろ対応出来ます
1)餃子規格 18g,20g,25g,30g,35g,42g,50g
2)焼売規格 20g〜45gまで可能です
3)包子・小籠包規格 25g〜30gまで可能です
4)加熱は焼・蒸・生冷凍のタイプがあります
5)包装はバラ・トレー入・真空のスタイルがあります

会社案内

有限会社カスイ

〒020-0312
岩手県花巻市二枚橋5-28
TEL/0198-30-2448
FAX/0198-30-1171
取扱商品/餃子・焼売・包子の製造及び販売

このWEBサイトはCO2削減に貢献しています。